Евгений Салкуцан, администратор S.R.L. Salamer-Com, председатель Патроната предприятий индустрии переработки мяса РМ:
— Первое, что необходимо отметить: вынужденный убой не менее 105 тыс. свиней из-за АЧС — это широкомасштабный кризис, к великому сожалению, отбрасывающий динамично развивавшуюся отрасль свиноводства РМ на годы назад. Golden Piglet (фермы в Рошкань и Ниспорень) и Porco Bello – ведущие предприятия отрасли, они выращивали более 50% всего поголовья свиней для перерабатывающей промышленности в РМ. Можно утверждать, что за вычетом репродуктивного стада, рынок страны в один момент лишился порядка 30% животных (на убой). Для нас, переработчиков мяса, это — огромная потеря. И нам не понятно, на чем основан оптимизм заявлений, будто потеря этой части поголовья свиней в РМ может быть очень быстро восстановлена.
Санитарные мероприятия по подготовке ферм для возобновления выращивания животных, воспроизводство молодняка или импорт поросят – все это потребует много времени, возможно, годы. Причем необходимо иметь в виду – вся Европа борется с АЧС, коридоры перемещения сельскохозяйственных животных ограничены и быстро меняются, повсюду карантинные «красные зоны». Нет гарантий, что ситуация не ухудшится.
Сейчас молдавские переработчики мяса работают на запасах, а также за счет свинины, предлагаемой теми местными фермами, которые с учетом высоких санитарных рисков приняли решение поскорее избавиться от поголовья. Хотя предложение сырья пока есть, цены на него уже возросли. После Пасхи товарные ресурсы свинины иссякнут, появится дефицит, который впоследствии будет только нарастать. Очевидно, продолжится и рост цен на свинину – как на рынке «фреш», так и на рынке сырья для переработки.
Влияние беспошлинной евроквоты — важного механизма регулировки мясного рынка РМ с точки зрения объемов и цен – стремительно ослабевает. На импорт свинины эта квота – 5,5 тыс. тонн в год. По состоянию на текущую неделю в рамках квоты осталось ввезти в страну всего около 180 тонн товара. Увеличение квоты на несколько сотен или даже тысяч тонн на текущий год — при том, что рынок гарантированно не дополучит примерно 17-20 тыс. тонн молдавской свинины — проблему не решит.
Если молдавские производители колбас и других готовых мясных продуктов не смогут выполнить контрактные обязательства по количеству и ассортименту с ритейлерами, то они смогут легко восполнить недостачу поставками из ЕС – Испании, Польши, Румынии. Тем более, что Молдова располагает беспошлинной евроквотой на импорт 1,7 тыс. тонн готовых мясных изделий в год. Хотя ранее эта квота не выбиралась в полном объеме, динамика импорта была позитивной. В нынешнем году, можно предположить, импорт готовых мясных продуктов активизируется еще больше. В рамках квоты-2025 уже выбрано 1,3 тыс. тонн готовой мясной продукции. Это значит, что отечественные ее производители утратят серьезную долю рынка Молдовы. А другого рынка у нас пока нет.
Учитывая все сказанное выше, мы предлагаем властям временно отменить таможенные пошлины на импорт свинины определенных товарных позиций – замороженные части туш: шейка, биток и т.п. Эта продукция идет на производство колбас высшей категории и мясных деликатесов, она практически не влияет на емкость рынка «фреш», который отечественные свинофермы наполняют охлажденной свининой.
Огромного импорта все равно не будет. Никто из трейдеров не станет рисковать и вкладывать слишком большие деньги в сырье со сравнительно небольшим сроком годности и ограниченным рыночным спросом. Но такие поставки позволят отрасли переработки мяса восполнить ситуационный дефицит, сдержать цены на готовую продукцию, не сократить существенно объемы производства и ассортимент.
Резюмируя сказанное, хочу особо подчеркнуть: мясоперерабатывающая отрасль Молдовы – это приблизительно 5 тыс. занятых. В основном это квалифицированные специалисты. Их за один-два года не подготовить. Вариант технических простоев (как это мы наблюдаем в масложировой отрасли РМ) или тем более, масштабные сокращения сотрудников мясокомбинатов – очень плохой вариант для страны. По моему скромному мнению, властям в сложившейся ситуации выгодней пожертвовать каким-то количеством таможенных поступлений, но не потерять другие налоги, зарплаты, продовольственную безопасность и, наконец, спокойствие граждан.
Родион Мельник, генеральный директор Carmez Processing S.R.L.:
— У нашего предприятия есть долгосрочный контракт (с фиксированной на год ценой на свинину) с одной из свиноводческих компаний, пострадавших от АЧС. Надо отдать должное мужеству и профессионализму этих людей: в чрезвычайно сложных обстоятельствах они стараются выполнять свои обязательства. На данный момент еженедельно нам необходимо 90-100 тонн свинины – мы их получаем (поставки иду со второй, не затронутой АЧС, фермы этого нашего партнера). Однако резерв продукции там вскоре закончится.
Сейчас эта компания завозит из Евросоюза живых взрослых животных для убоя на своей бойне. Это сложный и рискованный процесс, учитывая ужесточающиеся карантинные ограничения, меняющиеся коридоры поставок и т.д., но пока он идет (хотя может прерваться в любой момент). Цена предложения этой свинины, конечно же, значительно выше. Так, средняя цена на полутуши в феврале была 53 лея/кг с НДС, на текущей неделе – уже около 64 лея/кг. Carmez для этой компании – крупнейший клиент из сектора переработки мяса, соответственно к нам особое отношение и эксклюзивная цена. В свою очередь, мы понимаем сложности нашего партнера, сопереживаем и лояльны по отношению к нему. В перспективе наш партнер намеревается импортировать поросят для выращивания, но это тоже процесс сложный, рискованный и дорогостоящий. И цена на свинину, полученную таким образом, по нашим совместным подсчетам, будет в районе 73-75 леев/кг. Это ситуация, которая может сложиться уже через месяц-другой.
В целом же, для небольших предприятий-переработчиков мяса оптовая цена на отечественную свинину (каркасы-полутуши) с не связанного контрактами внутреннего рынка в районе 75 леев/кг – уже сегодняшняя реальность. После пасхальных каникул, по моему прогнозу, она может подняться до 80-85 леев/кг.
Что это означает для потребителя? Наше предприятие пока подняло цену лишь на свежее мясо — части туш, поставляемые в супермаркеты. А цена на колбасу и готовые мясные изделия пока не менялась. Однако, по мере того, как запасы сырья иссякнут, и в его структуре станут преобладать продукты разделки импортных животных, свинина «фреш» может подорожать на 50-60%, колбаса и другие продукты, в рецептуре которых содержится свинина – на 15-20%. При весьма скромном уровне платежеспособности среднестатистического потребителя в РМ – это больно. На эти продукты цены на полках супермаркетов в Молдове станут на 10-15% выше, чем в странах ЕС.
В итоге мы будем иметь снижение конкурентоспособности по сравнению с импортной готовой продукцией, потерю доли рынка, снижение производства. На сколько? В пессимистичном сценарии – на 30-40%. Какие последствия это будет иметь для Carmez? Скрепя сердце придется оптимизировать штат. На нашем предприятии работает более 500 сотрудников. И подобных предприятий в отрасли – не одно-два. Проблемы будут у всех.
Альтернатива, в принципе приемлемая для всех, есть. Наш патронат переработчиков предложил ее властям страны, им стоит проанализировать предложение и, наконец, принять ответственное решение. Время идет.
