Слива – самый дешевый косточковый фрукт на плодовом рынке большинства стран Европы (как и яблоко – самый дешевый семечковый фрукт). С этой точки зрения слива – важный маркер баланса (или дисбаланса) плодового рынка в аспектах спрос/ предложение и цена/ платежеспособность. Для плодового агробизнеса РМ слива — базовый коммерческий продукт, в последние несколько лет занимающий вторую-третью позицию в ТОП-5 экспортных фруктов. На том же месте слива находится в списке фруктового сырья для консервирования, сушки, заморозки. Поэтому потенциал производства и торговли сливой для молдавского плодоводства – один из важнейших показателей самочувствия. Но в нынешнее нестабильное время «здоровье требует денег».
Производство
Как отмечает специалист агромаркетинга Андрей Збанкэ, в текущем году под влиянием неблагоприятных погодных и фитосанитарных факторов урожай-2025 сливы в РМ сократится по сравнению с прошлогодним уровнем примерно на 30% — до 70 тыс. тонн.
Качество продукции, вероятно, тоже будет неоднородным. Проблема недобора массы и калибра фруктов, по крайней мере, ранних сортов пока опасений у фермеров не вызывает. В принципе, неплохой и коммерчески значимый урожай сливы именно ранних сортов для Молдовы — ситуация не типичная. Однако, по наблюдениям агрономов, потенциально коммерческую ценность товарной сливы для «свежего рынка» могут снизить вредители – особенно клещи.
Слива поздних сортов, что тоже необычно, по наблюдениям фермеров повреждена заморозками в большей степени. Правда, это не относится к сливе основного позднего сорта «Стенли», составляющего основу экспортного потенциала отрасли.
Так же есть признаки того, что урожай сливы, как и многих других фруктов в нынешнем году, будет очень разным в различных регионах страны. Причем, большой недобор сливы может быть в западных районах РМ, особенно в Ниспорень – то есть, в традиционном эпицентре производства этих фруктов.
По оценке Moldova Fruct, за последние пять лет площадь сливовых садов в стране сократилась с 22,8 тыс. га до 20,7 тыс. га. Большая часть плантаций этих фруктов – т.н. классические, полуинтенсивные, без ирригации и систем антиградовой защиты. В том числе и по этим причинам урожаи сливы демонстрируют зависимость от фактора «биологической периодичности».
В 2024 году в РМ сливы было произведено 100 тыс. тонн, в 2023 – 150 тыс. тонн, в 2022 – 100 тыс. тонн, 2021 – 136 тыс. тонн, 2020 – 103 тыс. тонн
Экспорт и цены
В нынешнем году период массового созревания ранней сливы, как и многих других фруктов, сдвинулся на неделю вперед. При этом активный экспорт молдавской сливы в предыдущие несколько лет обычно начинался в последних числах июля – первых числах августа. Однако в нынешнем году из-за потерь значительной доли урожаев ягод и фруктов во многих странах Европы, высокий спрос на эту продукцию появляется заблаговременно – до обычных сроков начала продаж. С учетом этого поставки молдавской сливы в страны Евросоюза, вероятно, начнутся уже на третьей неделе июля. Причем, по неплохой цене.
Судя по ретроспективе ценового мониторинга EastFruit, в начале сезона продаж сливы хорошей для фермера может считаться закупочная оптовая цена на плоды для «свежего» рынка выше 8 леев/кг. В текущем году, как надеются рыночные операторы, «рабочей» ценой на раннюю сливу экспортного качества для «свежего» рынка станет цена на уровне 12-14 леев/кг.
Впрочем, «высокая закупочная цена» не всегда автоматически означает «большие объемы экспорта». Из-за потенциально высокого недобора сливы в таких важных (для сливового рынка Европы) странах, как Сербия, Украина и Польша, европейские покупатели вряд ли будут склонны к компромиссам в сфере безопасности и качества сливы при ее закупках в других странах. А в РМ действующими сертификатами GLOBALG.A.P. и более строгих стандартов обладает относительно немного сельхозпроизводителей. Кроме того, послеуборочная инфраструктура (сортировка, упаковка и др.) в сливовом сегменте плодоводства Молдовы заметно слабее, чем в яблочном бизнесе.
Конечно, иногда «звезды сходятся». Два сезона назад экспорт сливы из Молдовы вплотную приблизился в отметке 80 тыс. тонн – абсолютному рекорду. Экспорт в финансовом выражении – $44,4 млн. При этом, как утверждают эксперты EastFruit, в сезоне 2023-24 года Молдова не просто обновила свой прежний (2017 год) рекорд экспорта свежей сливы, но стала крупнейшим в мире экспортёром этого товара среди стран Северного Полушария. Впереди Молдовы по объёмам внешних поставок сливы в целом оказались лишь две страны Южного Полушария: Чили и ЮАР. То есть, третье место в списке мировых экспортеров сливы, согласитесь – это достижение.
Но в сезоне 2025-26 экспорт сливы, несмотря на массу позитивных предпосылок, вероятно, будет скромным. Не исключено – окажется поблизости от антирекорда пятилетия.
Согласно сведениям Ассоциации Moldova Fruct, в 2024 страна отправила на экспорт товарной сливы 60,2 тыс. тонн (средняя инвойсная цена – $0,8/кг), в 2023 — 78,7 тыс. тонн (0,83/кг), 2022 – 37,1 тыс. тонн (0,56/кг), 2021 – 52,6 тыс. тонн (0,5/кг).
Внутренний рынок и переработка
На плодовом рынке существует довольно четкая взаимосвязь: высокий урожай – растет потребление внутреннего «свежего рынка» и заготовка сырья для нужд отечественной промышленности. И наоборот. Причем, не всегда драйвером в данном случае служит цена. Поскольку даже в условиях дефицита покупатели не всегда готовы платить за товар невысокого качества высокую цену. Особенно за сливу – традиционно один из самых недорогих продуктов фруктового рынка Европы.
Еще раз отметим, в Молдове размер урожая и качество сливы в нынешнем году будут средними или, может быть, даже ниже того. Эти два критерия будут жестко лимитировать экспорт. Емкость внутреннего «свежего» рынка сократит низкая покупательская способность и психологический дискомфорт среднестатистического потребителя («простая слива не может столько стоить»).
Отсюда вывод: не исключено, что в нынешнем году в сливовом сегменте плодового рынка РМ парадоксальным образом откроется «окно возможностей» для переработчиков – производителей сливовой пасты, сухофруктов и замороженных плодов. Если, конечно, они будут готовы договариваться с фермерами о закупочной цене. Низкой она, в любом случае, быть не может.
