На зимнем «Вернисаже вин», во Дворце Республики, было представлено примерно 700 вин от 80 виноделен, и более 50 дивинов от 12 производителей. Мероприятие посетили около 2 тыс. человек, в том числе зарубежные гости. НБВиВ пригласило импортеров и журналистов из Голландии и Бельгии (всего 10 человек), чтобы они смогли пообщаться с производителями во время сессии B2B.
Также за два часа до начала официального открытия «Вернисажа вин», в его деловой части приняли участие 120 представителей HoReCa и дистрибьюторов.
Удачные бленды
С каждым «Вернисажем» все сложнее познакомиться со всеми новинками отечественных производителей, т.к. их становится больше и больше. Начну с того, что сильно удивило, – с вина, выдержанного 42 месяца (3,5 года) в новой французской бочке объемом 225 л. И это – не «бобровое» вино. Наоборот, фруктовое, мягкое, мощное и благородное. Новинка — Barrique Platinum, 2019 от Land of Basarabia дополнила серию ТОП-овых вин этого производителя (Barrique Silver и Barrique Gold).
Директор предприятия Александр Ганя пояснил: «Потому что это настоящий французский дуб, выдержка в нем не полгода. И никаких «спецэффектов». Это — классическая винификация и очень хороший дорогой баррик. Разделите 1600 евро (цена одной бочки) на 300 бутылок, получите стоимость выдержки вина. Barrique Platinum – имиджевое вино, мы не имеем права сделать его хуже. В бленд вошли Каберне-совиньон, Саперави и Мерло».
Винодельня Domeniu la Prut в апреле этого года разлила свое новое вино Cuvee Prestige, 2022, выдержанное 16 мес. во французских бочках. В его состав вошли Саперави — 40%, Фетяска-нягрэ — 35%, Каберне-совиньон 25%. На «Вернисаж» попали последние бутылки из партии в 1150 бутылок. А буквально накануне мероприятия состоялся второй розлив этого вина — уже 3 тыс. бутылок. Но оно уже с выдержкой не 16, а почти 20 мес. Правда, по словам директора по производству Валериана Скутельника, цена на него не изменится, оставаясь 180-200 леев на полке.
С этими сортами плюс Мерло было создано Grand Cuvee, 2021, которое созревало 24 мес. в барриках (новых и второй заливки). Оно стало ТОП-овым вином Domeniu la Prut. Его еще нет на рынке, будет стоить в винотеках 250-270 леев.
Возрожденный сорт
Наиболее интересными среди сортовых вин были, конечно, вина из местных сортов винограда. Например, ATU winery возродила сорт молдавской селекции Кодринский. В вине O Scrisoare Pierdută был представлен урожай 2020 г., с выдержкой в течение восьми месяцев в 500-литровых бочках из румынского дуба второго использования. Это вино с ароматами ягод и специй, мягкое, фруктовое во вкусе, не похоже ни на какое другое.
«Считаю, что Кодринский — очень перспективный молдавский сорт, с большим потенциалом качества, — говорит основатель бизнеса Виктор Вуткэрэу. – Он не накапливает много сахара — это его самый большой плюс в условиях глобального потепления. Но ягоды хорошо созревают. Гроздья можно оставлять до ноября на кустах, не опасаясь очень высокой сахаристости (алкоголь получается не выше 13,8%), что тоже важно, т.к. сложно быстро собрать урожай. Из Кодринского получаются интереснейшие вина. За 2024 г. мы продали порядка 30 тыс. саженцев Кодринского (у владельцев винодельни есть еще и питомниководческое хозяйство. – Прим. авт.). Это значит, что ими посажено около 10 га виноградников. У нас тоже есть посадка на 3 га».
Флагман
Одно из лучших в Молдове вин Feteasca Neagră – в серии Selection Vladlen Uzhakov от Vinum. Новый релиз — урожая 2021 г. выдержан в течение года в 350-литровых бочках из французского дуба (вторая заливка). «Это — наш флагман, лицо нашей винодельни по красным винам. Единственное, о чем я сожалею каждый раз, — это то, что мы вынуждены выпускать Feteasca Neagră Selection раньше, чем я бы хотел, потому что закончился предыдущий урожай. То есть 2020-го года распродан давно, недавно вышел на рынок 2021-го. Я мечтаю о том, чтобы вина после выдержки минимум год, а лучше – два, лежали в бутылке», — отметил винодел Владлен Ужаков.
Хотелось бы обратить внимание на то, как хорошо лег дуб на это вино, благодаря неновой бочке большего объема. На мой взгляд, баррик (225 л) для сорта Фетяска-нягрэ «тесноват». Владлен высказал предположение, что Фетяске-нягрэ, наверно, было бы хорошо в «тонно» или хотя бы в 500-ке. Но даже в бочке на 350 л. она выглядит уже по-другому, чем в стандартной 225 л. Год выдержки в больших бочках и два года — в бутылках, для этого сорта было бы оптимально.
Об игристых винах поговорим отдельно.
На «Вернисаже вин» потребители проголосовали за наиболее понравившиеся игристые вина, красные тихие и дивины. По итогам голосования были объявлены
«Лучшее игристое вино» –
Pinot Gris Methode traditionnelle extra-sec (Cricova),
«Лучшее красное вино» –
Vintage Feteasca Neagră, 2019 (Vinaria din Vale),
«Лучший дивин» –
Akademos divin VSOP 5 ani (Vinaria Ialoveni).
