
К концу года многие молдавские предприятия выпустили новые вина. С некоторыми из них можно было познакомиться на зимнем «Вернисаже вин». К Новому году приходится и пик экспортных отгрузок игристых вин. Помимо этого, в начале следующего года нас еще ожидают интересные новинки.
По данным Национального бюро винограда и вина, за 11 месяцев 2019 г. в 40 стран было экспортировано 1,8 млн л игристых вин на $4 млн. За весь 2018 г. – 2,2 млн л на $4,2 млн. В первую пятерку стран-импортеров вошли Румыния (308 тыс. л на $587 тыс.), США (246 тыс. л на $411 тыс.), Белоруссия (224 тыс. л на $439 тыс.), Казахстан (188 тыс. л на $305 тыс.) и кто бы мог подумать — Турция (127 тыс. л на $195 тыс.). По сравнению с прошлым годом, у нас появились новые рынки — Голландия, Берег Слоновой кости, Сирия, Ирландия, Нигерия, Словакия, Дания и Афганистан. Однако ранее из Молдовы отгружались молдавские игристые вина в Нигерию.
АО Cricova к Новому году выпустило три новых игристых вина, произведенных méthode champenoise (вторичное брожение происходит в бутылках) из урожая 2018 г. Впервые из сорта молдавской селекции Оницканский белый произведено игристое вино, да еще классическим способом, Alb de Oniţcani. Оно уже успело завоевать серебряную медаль на конкурсе Effervescent du Monde` 2019 (во Франции). У этого сорта есть хорошие перспективы для использования в данном направлении. Было бы хорошо, чтобы наши ученые исследовали свойства Оницканского белого в игристом вине. Также состоялся дебют вин Feteasca Neagră и Cabernet Sauvignon по-белому. На весеннем «Вернисаже вин» предприятие представило тихие вина из тех же сортов — белое Cabernet Sauvignon, 2018 и Feteasca neagră rose, 2018 в серии Limited edition, а теперь они и игристые. Раньше Каберне-совиньон по-белому иногда использовали в ассамбляжах игристых вин и другие предприятия, в качестве моносорта – впервые. Выдержка в бутылках всех трех новинок составила девять месяцев. Каждого вина выпущено по 13,5 тыс. бутылок. Общий объем продаж игристых вин за год на комбинате Cricova пока затруднились назвать. Но в прошлом году он был на уровне 5 млн бутылок при росте продаж за год на 5-6%.
Судя по всему, в молдавском игристом сегменте произошла смена лидера. Завод игристых вин Bulgari Winery реализовал за 2019 г. 6,1 млн бутылок, улучшив свой прошлогодний результат на 45%. По словам директора по производству Вадима Чернева, на внутреннем рынке реализовано около 1,5 млн бутылок (через трех самых крупных дистрибьюторов), соответственно, экспортировано – свыше 4,5 млн бутылок. Предприятие сосредоточило свои силы на самом крупном рынке мира — США, а также быстро расширяет свое присутствие в странах ЕС — Англии, Польше и Чехии; в Азии — Китае и Вьетнаме; в Африке и странах СНГ – на Украине, в Белоруссии и Казахстане. Игристые вина и винные напитки разливает не только в стеклянные бутылки, но и в алюминиевую тару. Эта продукция уже стала популярной у пассажиров авиакомпаний Китая и Америки. В 2020 г. из органического винограда будет выпущено игристое био-вино, для производства которого приглашены ведущие итальянские технологи.
Игристые вина из Молдовы экспортируются в 40 стран |
Bulgari Winery и один из ее дистрибьюторов и партнеров – компания Romatim, — выпустили к Новому году новые игристые вина F by Fresco брют, сладкое и розовое полусухое (ТМ принадлежит Romatim), произведенные резервуарным способом с выдержкой не менее шести месяцев. Виноград был собран с одной плантации. «Также мы готовимся выпустить в начале 2020 г. два классических моносортовых игристых вина, — говорит директор дистрибьюторской компании Александр Стецко. — Одно – из Шардоне, второе – из Совиньон-блана с минимальной выдержкой в бутылках девять месяцев, но в январе уже будет 12 месяцев. Мы намереваемся еще месяц держать их в бутылках после дегоржажа и потом выпустим на рынок под ТМ Legenda Moldovei и Fresco (в разных ценовых сегментах). Каждого вида будет по 5 тыс. бутылок. Принцип сбора винограда с одного участка (в Твардице) в них тоже сохранен. Классические игристые вина нам нужны, потому что на них строится имидж компании. Кроме того, в этом — и честь виноделов: если они хотят доказать свое мастерство, то должны уметь делать и «классику». Эти вина появятся на рынке, скорее всего, к 8 Марта».
Комбинат Mileştii Mici тоже развивает производство игристых вин и увеличивает продажи (процент роста пока не подсчитали). В этом году были поставки в Китай, Южную Корею, Японию, Чехию и Румынию. В ближайшее время игристые вина Mileştii Mici появятся в магазинах Duty free. «Во время последнего сезона мы улучшили некоторые технологические моменты, которые благоприятно отразятся на качестве вин, — отметил новый администратор предприятия Виорел Гараз. — В феврале можно будет познакомиться с результатами нашей работы. Новые вина будут отличаться от предыдущих. Также изменится и внешний вид существующих серий, он будет более интересным. Кроме того, мы выбрали два купажа, в настоящее время докупаем оборудование и готовимся заложить тираж на вторичное брожение в бутылках. Первая партия игристых вин, изготовленных классическим методом, будет насчитывать до 10 тыс. бутылок».
Vinaria Purcari выпустила свои игристые вина в бутылках нестандартного объема — Cuvee de Purcari alb brut 3 л и 0,375 л, а также Cuvee de Purcari rose 0,375 л. По словам директора по маркетингу Наталии Кирка, решили выпустить эти вина в нестандартном объеме, т.к. есть спрос. Маленькие бутылочки для маленьких компаний, чтобы игристое вино не пропало в открытой бутылке. В трехлитровом объеме – для большой компании и для подарка. На экспорт разливают вина в такие бутылки только по заказу. В Румынии они уже продаются в винотеках. Классические игристые вина Vinaria Purcari вышли на рынок чуть более двух лет назад, за 2019 г. продажи увеличились на 30%, а на внутреннем рынке — удвоились. Вина экспортируют в Германию, Францию, Италию, Канаду, Великобританию, Японию, Румынию — всего примерно в 20 стран.
Vinaria Bostavan прибавила в росте продаж игристых вин (акратофорных) 10-15%. Ее география экспорта частично совпадает с Vinaria Purcari, т.к. вместе они входят в один холдинг. У вин от Vinaria Bostavan добавляются еще поставки в Польшу, Казахстан, страны Прибалтики.
Объем экспорта игристых вин в 2019 г. составил 1,8 млн л на сумму $4 млн |
Компания Maurt выпустила серию слабоалкогольных игристых вин Civetta, но, т.к. там 7% алкоголя, их нельзя называть винами, только напитками, несмотря на то, что они производятся в акратофорах. Новинки широко представлены на внутреннем рынке, их уже отгрузили в Анголу, готовится отправка в Польшу. «Мы создали этот продукт в ответ на спрос, — говорит заместитель директора Виктор Морар. — Рынок требует недорогих слабоалкогольных напитков. Люди несколько устали от классических вин, более тяжелых. Потребители хотят легкое, питкое вино, причем сладкое, ведь по статистике порядка 80% потребителей игристых вин – женщины. В целом игристые вина (всего более 40 позиций в четырех сериях) очень хорошо развиваются, в том числе и премиальные. Примерно 60% вин spumant реализуется на внутреннем рынке. Также экспортируем их в США, Китай, Тайвань, Румынию, Украину, Турцию (наше игристое есть в пятизвездочных отелях). В Китае пока сложно продавать игристые вина, отправляем по одному-два контейнера в год. Тем не менее пытаемся как-то продвинуть этот продукт. Китайцы говорят, что любят сухое, но на выставках оказывается, что сладкое. А импортер не хочет закупать сладкое из-за стереотипа о том, что китайцы любят сухие вина. На самом деле им очень нравятся сладкие игристые. Они вообще не пьют холодное, считая, что это плохо для желудка. Из-за того, что все игристые вина они потребляют теплыми, у них ощущения совсем другие, чем должны быть, и они воспринимают эти вина иначе. Теперь я понимаю, почему они не любят белые тихие вина, которые пьются холодными. Теплое игристое из-за углекислого газа тяжело пить. Мы предполагаем, исходя из их предпочтений, что слабоалкогольное сладкое игристое вино для китайцев будет приятнее. Хотя в Китае есть и те, кто лучше разбирается в игристых винах, они выбирают премиальные бренды».
На Дне вина вызвал ажиотаж первый молдавский петнат (игристое вино с осадком) Spumant Viu из Совиньон-блана от ООО Vinum. Несмотря на то, что вино в то время еще дображивало, оно уже понравилось потребителям, и многие начали записываться на его приобретение. Так партия из 700 бутылок не дошла до прилавков магазинов и разошлась от производителя. «Я сделал еще партию из Шардоне (190 бутылок), она тоже заканчивается, — говорит владелец Vinum Владлен Ужаков. – На днях мы заложили Рислинг (около 700 бутылок). Он будет готов примерно через месяц». Однако увидим ли мы в свободной продаже этот петнат, не известно, поскольку, скорее всего, снова будут составляться списки желающих, как только они узнают о существовании следующего тиража. Цена Spumant Viu от производителя — 180 леев.
Благодаря Иону Луке малый производитель впервые произвел игристое вино классическим способом, а также brut natur (без добавления экспедиционного ликера). И еще одно достижение этого винодела — использование винограда сорта Фетяска-регалэ в ассамбляже игристого вина. В состав вина Casa vinicola Luca вошли также Шардоне и Пино-нуар из урожаев 2017 г. Выдержка в бутылке составила 16 месяцев. Услуги ремюажа и дегоржажа были заказаны в АО Cricova. После завершения вторичного брожения Ион откупорил бутылку методом сабража, чтобы попробовать вино, и оно ему понравилось. Тогда же в Молдову приехал японский импортёр вин Carpe Diem. Он тоже продегустировал и сказал, что готов заказать 1,5 тыс. бутылок игристого вина, но без добавления ликера. Этот факт и послужил дополнительным стимулом для выхода на рынок первого молдавского «брюта натур». Тираж насчитывает 5 тыс. бутылок. Из них 1,5 тыс. отправятся в Японию. Ещё 1 тыс. закупил один предприниматель под private label для запуска своего строительного проекта. Сам Ион 500 бутылок пока оставил лежать на выдержке, чтобы наблюдать, как развивается вино с течением времени. В итоге в продажу поступило лишь 2 тыс. бутылок.
В статье упомянуты не все новинки игристых вин, которые вышли на рынок, что дает возможность потребителям для самостоятельного изучения молдавского рынка игристых вин.