Как уверяют разработчики, платформа может облегчить многие производственные процессы сектору HoReCa, а потребителю – ориентироваться в выборе меню, калорийности блюд и их пищевой ценности.
Комплексные цифровые решения переводят процессы приготовления блюд, выбора ингредиентов, добавок, составление меню, стандартизированное в соответствии с требованиями здорового питания, вкусов и интересов потребителей, позволит экономить время и автоматизировать многие производственные процессы производителям. Например, составить меню заведения за 15 минут. Или – автоматизировать внутренние операции.
А потребители смогут воспользоваться автоматическим расчетом калорий, макронутриентов (включая сахара и насыщенные жиры), соли на порцию, с мгновенным перерасчетом при изменении рецепта. Стандартизированная база данных приложения содержит 90 тыс. ингредиентов с возможностью извлечения данных и фото продукта.
«За последние 3 года более 2,7 тыс. ресторанов и операторов HoReCa в Румынии, Испании, Италии, Франции, Германии, Великобритании и США уже пользуются платформой для автоматического расчета пищевой ценности и предоставления прозрачных цифровых меню. Запуск услуги в Молдове является естественным ответом на растущую потребность в доверии между ресторанами и потребителями», — отметил Валентин Кранцевик, соучредитель Valori Nutritionționale.
