Румынская сеть кафе «5 to go» планирует выйти на рынки Молдовы и Болгарии. Об этом румынским СМИ сообщил соучредитель компании Раду Савопол. После расширения сеть будет представлена на четырех рынках за пределами Румынии.
Сеть кафе «5 to go» была основана в 2015 году. Количество точек к концу прошлого года достигло 520 единиц, в частности, в 2023 году начали работать около 100 новых заведений. Из всех кофеен, 250 работают по франшизе. Группа зарегистрировала в прошлом году оборот в размере 40 млн евро.
Бизнес уже присутствует на рынках Венгрии и Франции. В 2022 году «5 to go» объявила, что открыла первую франшизу Master в Венгрии. Проект в целом предполагает открытие 75 кафе на территории Венгрии.
Несколько раньше, «5 to go» открыла 3 июня 2021 года первую точку во Франции, в Париже, в рамках партнерства с Donuterie, бизнесом, которому в настоящее время принадлежат 17 магазинов по всей стране и еще 7 в Европе (Франция, Бельгия и Великобритания).
Раду Совопол добавил, что группа «5 to go» планирует закончить 2024 год с показателем в общей сложности 650 кафе и объемом продаж в 50 млн евро, что на 25% больше, чем в 2023 году. Стратегия расширения в 2024 году нацелена на открытие торговых подразделений как минимум в 40 новых городах как в Румынии, так и за ее пределами.
«И мы хотим подняться на 7-е место в европейском TOP сетей кафе, с 9-го места, на котором мы находимся сейчас», — сказал Раду Савопол.
Что такое «5 to go»? Помимо свежесваренного кофе и кофейных напитков, меню кафе составлено из неширокого ассортимента других продуктов: круассаны (в том числе с ветчиной); прохладительные напитки; орешки; тосты; багеты с наполнителем.
Напомним, что само понятие cofee2go появилось в Молдове всего 8-10 лет назад, до этого встретить на улицах человека с бумажным стаканчиком можно было довольно редко.
Отечественные предприниматели очень быстро поняли, что спрос имеется, а рентабельность у этого бизнеса высочайшая. Можно самому подсчитать доходность одной порции кофе, исходя из того, что на стаканчик эспрессо или американо нужно всего 7 грамм молотого кофе при его цене в 300-400 леев за килограмм.
То есть главные задачи: занять место с хорошей проходимостью потенциальных покупателей, ну и поддерживать достойное качество.
С этим направлением бизнеса уже был связан ряд скандалов. Особенно запомнилось стремительное расширение сети Coffee Time, к которой, по слухам, благоволил тогдашний генпримар Кишинева Дорин Киртоакэ. У этой сети в итоге оказалось по четыре точки в парках Штефана чем Маре, Соборном, Афганском и др. Для сравнения, в настоящее время в парке Штефана чем Маре осталось всего три киоска по продаже кофе (из которых один принадлежит Coffee Time), причем доходные места были распроданы на открытых аукционах, организованных столичной мэрией.
Таким образов, в стране не образовалось сети-доминатора, и сейчас на рынке стрит-кофе присутствует несколько сетей с небольшим количеством точек. Не исключено, что часть из них работает по франшизам.
Причем этот рынок продолжает активно развиваться. По подсчетам экономиста Вячеслава Ионицэ, если в 1995 году взрослый молдаванин ежегодно выпивал 3 чашки кофе в зернах, то в 2023 году их число увеличилось до 134, а в 2024 году, предполагает эксперт, возрастет до 153. Чем превысит среднемировой уровень потребления в 140 чашек кофе ежегодно на одного взрослого.
Соответственно, до 2005 года наша страна импортировала кофейные зерна на сумму не более $600 тыс. К 2010 году импорт кофейных зёрен достиг $1,7 млн, а к 2020 году поднялся до $8,7 млн. В 2023 году было импортировано кофейных зерен на сумму $14,1 млн. В 2024 году предполагаемый импорт составит около $15,8 млн.
При этом в Республике Молдова наблюдается новое явление, а именно, импорт кофе из необжаренных зерен, поскольку стала развиваться индустрия их обжарки под местными торговыми марками. Если в 1995 году было импортировано всего 600 кг необжаренных зерен, то в 2023 году — 70 тонн.
Это значит, что рост потребления и импорта делает этот рынок все более привлекательным.
