«На Пасху трапеза объединяет близких и дарит чувство благодарности, мира и доброй воли. Все, что мы ставим на стол, отражает труд людей, которые обрабатывают землю, разводят животных, ухаживают за садами и виноградниками, перемалывают, пекут, перерабатывают и приносят на наши столы продукты, произведенные в Республике Молдова. Выбирая молдавские продукты, мы поддерживаем труд местных жителей и способствуем развитию местного бизнеса, который инвестирует, производит и создает добавленную стоимость у себя дома», — говорится в сообщении MAIA.
На официальном сайте министерства этот призыв сопровождает подборка рекламных постеров с изображением традиционных молдавских продуктов питания.
Возможно, на тот случай, если какая-то часть населения Молдовы вдруг забыла, как они выглядят. И это, к сожалению, уже не саркастическое преувеличение. Так случилось, что в массовом сознании немалого количества жителей Молдовы, особенно ее столицы, укоренился стереотип: молдавские продукты питания – исчезающий вид.
Почему это происходит?
Вероятно, потому, что за последнее десятилетие-полтора количество городских жителей, регулярно закупающихся продовольствием преимущественно в сетях супермаркетов и «магазинах у дома», превысило количество тех, кто постоянно ходит на продовольственные рынки «под открытым (или полуоткрытым) небом» — за свежестью, качеством, дешевизной продуктов и национальным колоритом. А в супермаркетах – хотим мы того или нет – во многих продуктовых отделах доминирует импорт. Опять-таки, почему так случилось?
Ритейлеры утверждают – потому, что с зарубежными товаропроизводителями и трейдерами-поставщиками работать проще – они предсказуемы, стабильны и, зачастую, дешевле. А это, возможно, самое главное в сложившейся экономической ситуации.
К примеру, предложите обывателю выбрать один из двух лежащих на магазинной полке рядом продуктов: стандартную (теперь это уже 180, не 200 граммов) пачку сливочного масла от известного молдавского производителя в среднем за 35-45 леев, или не менее известного украинского производителя за 30-40 леев. Есть основания предположить, что среднестатистический потребитель выберет то, что дешевле.
Качество (не) имеет значение?
По привычке, или в «погоне за мечтой» – да, имеет. И еще, наверное, очень хорошо, что определенная категория наших сограждан – можно предположить, в основном возрастной категории 40+, по-прежнему считает, что: «молдавское – это априори качественное».
Однако предложите молодому человеку 20-30 лет, скажем – работнику сферы IT, который в силу высоких доходов и позитивного жизненного опыта пока еще не слишком пристально смотрит и сравнивает ценники — выбрать между молдавским и итальянским сыром «пармезан». Видимо, в девяти случаях из десяти выбор будет очевиден.
И не надо «хватать за язык» — в том смысле, что пармезан — это не традиционный местный продукт, а в случае с овечьей брынзой ситуация была бы принципиально иной. Не стоит также напирать на то, что молдавский сыр сильно дешевле итальянского – это уже не так. Причина кроется в ответе на самый важный и, возможно, провокационный вопрос: «всегда ли теперь молдавский продукт – это гарантированно высокое качество»? Увы, вопрос не риторический, а ответ – не всегда в нашу пользу.
На чем держится продовольственный патриотизм?
Как минимум – на том, с чего начался этот текст: отраслевое министерство призывает покупать «хорошее дома». А агентство ANSA недавно упредило министерский посыл отчетом о ситуации с безопасностью продовольствия на рынке Молдовы в прошлом году: рынок в целом безопасен, а проблемы гораздо чаще выявляются с импортными, чем с местными товарами.
Есть и более утилитарные (и, очевидно, без всякого сарказма – искренние) «сигналы предрасположенности» к отечественным производителям продовольствия. Так, к примеру, недавно депутат Виктория Белоус на своей странице в Facebook призвала молдавских фермеров участвовать в тендере по закупке фруктов и овощей на май-июнь для образовательных учреждений Кишинева. Правда, не факт, что, даже с учетом весьма неплохих «цен спроса», скромные объемы предполагаемых закупок привлекут большое число серьезных производителей: яблоки – 88 тонн, картофель – 76, лук – 27, капуста – 25 тонн.
В контексте патриотизма и в преддверии доброго праздника возникает еще один чувствительный вопрос. А будут ли праздничные скидки? В случае с прагматичным (то есть, не подчеркнуто патриотичным) сетевым ритейлом ответ, вероятно – да? А в случае праздничных ярмарок и простых фермеров? Это, вероятно, не вопрос, а тест – выбор между желанием сделать доброе дело и возможностью воспользоваться удобным случаем заработать.
