Зимний «Вернисаж вин» собрал во Дворце Республики 55 винодельческих предприятий (из них 23 малых) и 10 производителей дивинов. Оценить их пришли 1700 гостей. Можно было сожалеть в этой праздничной атмосфере только об одном – о невозможности попробовать всю представленную продукцию, ведь здесь она лучшая. Многие вина еще не поступили в продажу и даже не разлиты. Специально для праздника были привезены считанные бутылки, разлитые вручную, что добавляет эксклюзивности данному мероприятию.
На «Вернисаже вин» появились новые участники и производители. Один из них — ООО I`m winery. Его директор и один из соучредителей Владимир Перчуляк сообщил, что данный проект он создал вместе с итальянским сомелье. У них есть свои 3 га виноградников в Новоаненском р-не (купили и арендовали) сортов Фетяска-албэ, Фетяска-нягрэ и Каберне-совиньон. Работы на виноградниках ведутся под руководством итальянского технолога. Из урожая 2018 г. они произвели свои первые вина, пользуясь услугами других винзаводов. Из общего тиража в 9 тыс. бутылок 6 тыс. экспортировали в Италию, остальные продаются в Молдове. Я попробовала вино Feteasca albă, 2018, которое выполнено очень чисто, чувствуются хорошее мастерство винодела.
Еще новичок – Enoteria Platon — отделение микровиноделия в АО Săiţi (завод первичного виноделия, когда-то перерабатывавший 15 тыс., а в последнее время – 1,5 тыс. т винограда). После эмбарго это предприятие, как и многие в отрасли, испытывало сложности. «Мы более 40 лет работаем в виноделии, есть свои 25 га виноградников, — говорит директор Михаил Платон. – Наш винзавод находится в зоне, которая наполовину граничит с Украиной, вокруг мало виноградников. Поэтому каждый килограмм винограда для объема надо было законтрактовать, оплатить на поле и перевезти. Сегодня это не очень выгодно. Осталась одна ниша, в которой мы могли бы развиваться. Также для нас послужили примером люди, которые ранее вообще были далеки от виноделия, но делают неплохие вина, и некоторые предприятия-первички, которые начали розлив вин. Так мы пришли к проекту бутылированных вин Enoteria Platon».
Потребителям показали довольно большой ассортимент вин, чтобы узнать их мнение. В зависимости от спроса, линейка будет пересмотрена. Из урожая 2018 г. произведено более 10 тыс. бутылок красных выдержанных вин, их ждут покупатели в Чехии, которые хотят эти вина еще подержать на бутылочной выдержке и продать под собственным брендом. Из последнего урожая будет разлито немного больше. Этикетки находятся на финальном этапе разработки, и в начале 2020 г. вина выйдут на рынок. Белые будут стоить 70-80 леев, а выдержанные год в бочках красные – порядка 150 леев.
Novak Winery представила три новых красных вина – Cabernet sauvignon, 2017, Merlot — Cabernet sauvignon, 2017 и Red blend #2, 2017 (Саперави, Мерло, Каберне-совиньон и Фетяска-нягрэ). По словам директора предприятия Андрея Новака, из 20 тыс. бутылок этих вин 15 тыс. ждут в Китае. Для продаж в Молдове будет зарезервировано некоторое количество из расчета на год. В винотеках они будут стоит порядка 200 леев. Недавно первая партия других вин Novak Winery была отправлена новому дистрибьютору в Румынии, а также в Польшу. Предприятие планирует выйти на хорошие продажи.
На «Вернисаже» можно было попробовать «школьные» вина от винодельни Ниспоренской профессиональной школы, которые произвели ее учащиеся вместе с преподавателем и виноделом Иваном Дьявором. Их работа над будущим вином начинается на 2 га учебных виноградников. Винодельня была построена несколько лет назад и оснащена современным оборудованием с помощью австрийских доноров. Но недавно ее еще расширили. Ежегодно здесь производят 5 тыс. бутылок Feteasca neagră и 4 тыс. Pinot noir под ТМ Crescendo. До сих пор эти вина можно было купить только в магазине при винодельне и в винотеке Carpe Diem. Недавно их включил в свой портфель крупный дистрибьютор Romatim.
Компания Vinum вышла с новой серией вин Selection Vladlen Uzhakov, в которую вошли три вина урожая 2018 г. Feteasca neagră и Chardonnay, выдержанные шесть месяцев во французских барриках, и Sauvignon blanc. Их разлили за сутки до «Вернисажа», перед выходом на рынок им необходимо месяц отдохнуть. Вина отличаются очень аккуратной работой винодела с дубом. «Это – первые вина, которые я решил разлить под своим именем, потому что они удались, — полагает Владлен Ужаков. – Вина произведены по моим предпочтениям, надеюсь, что они понравятся и потребителям. На рынке продаются две серии вин Lalelele mele и Mr. Snob, новая — более высокого качества и будет стоить дороже (150-180 леев)».
Молдавские виноделы редко работают с виноградом Каберне-фран, в лучшем случае используя его в купажах. Олег Бобок (Vinaria Nobila) считает, что зря они его не жалуют. По его мнению, Каберне-фран дает более полные, тельные и сложные вина, чем Каберне-совиньон, с более гармоничными танинами и выраженным ароматом. У предприятия есть 7,5 га собственных виноградников. Возраст лоз — до 15 лет. Посадке Каберне-фран – 10 лет. Вино Cabernet franc, 2017 выдержано 18 месяцев в новых бочках. Крепость вина – свыше 15%. Оно очень мощное, с хорошим потенциалом для выдержки. Выйдет на рынок после Нового года.
На «Вернисаже» было довольно много вин из урожая нынешнего года. Поскольку виноград накопил высокие сахара, виноделы Carlevana winery решили произвести из урожая 2019 г. новую серию вин с натуральным остаточным сахаром Aleasă dulce – Sauvignon blanc, Chardonnay и Shiraz. Сам виноград подсказал: если сделать вино с умеренной крепостью – около 12% (многие потребители не хотят высокий градус), то оно будет природно сладким. Получилось интересно. В зависимости от того, как потребители воспримут эти вина, возможно, в следующем году данную серию расширят.
Компания Chateau Vartely продолжает экспериментировать. В этом году из винограда Рара-нягрэ здесь изготовили Blanc de noirs (белое вино из красного сорта). У предприятия есть 15 га посадок очень дефицитной Рары-нягрэ. Вино Rara neagră, 2019 получилось с легким персиковым оттенком в цвете. Тонкое, элегантное, с освежающей кислотностью и алкоголем – 12,5% при остаточном сахаре 4 г/куб.дм. Оно хорошо подойдет в качестве аперитива и как вино для лета. До Нового года появится в продаже по цене до 150 леев. Но, как сказал исполнительный директор Аркадий Фошня, оно заслуживает 200 леев.
Виноделы ТВКЗ KVINT тоже предложили попробовать свои новинки 2019 г. Pinot noir rose и Cabernet sauvignon Blanc de noirs (по-белому — не первый опыт) – уже полностью осветленные и вполне готовые радовать потребителей своей свежестью ароматов. Пока без этикеток были и два новых красных бленда из урожая 2018 г., выдержанные во французских барриках, – Malbec — Cabernet sauvignon – Saperavi и Syrah – Merlot – Saperavi. Они выйдут на рынок в начале 2020 г. и обещают быть интересными.
Анатолий Юрко из урожая 2019 г. произвел серию вин для проекта Land of Basarabia (над названием еще думают) – четыре красных и два белых. «Они будут из категории «ТОП», потому что сезон был прекрасным, — говорит винодел. – Красные представлены на «Вернисаже», а белые еще находятся на батонаже. Но почему-то, несмотря на тему игристых и красных вин, все спрашивают и белые. Весной ими приятно удивим. Сегодня впервые вышел с винодельни Cabernet sauvignon, 2018 от проекта Mezalimpe (тоже будет в отдельной серии). Готовимся перевести Mezalimpe на биодинамику».
Известный энолог Ион Прида поделился своим мнением о винах «Вернисажа»: «Я очень впечатлен качеством вин малых производителей. Продегустировал вина Etnovin и считаю, что Михай Мачука делает очень хорошее дело. Возможно, оно будет иметь коммерческий успех. Его вина произведены в old style, который мне нравится. Некоторые вина напомнили вина моей молодости. Многие малые виноделы старались произвести современные вина. Видно, что у них есть хорошее оборудование, осветление и брожение проводились при низких температурах, они хорошо поработали. Однако дрожжи и подкормки для них делают вина похожими. А хотелось бы больше узнаваемости. Каждый малый производитель должен сделать что-то индивидуальное. Например, у вин Константина Стратана или Иона Луки есть свое лицо. Очень понравились вина Vinaria Javgur, которые удивили своим качеством, учитывая, что это предприятие не на слуху (недавно начало разливать). Они могли бы со своим качеством продвинуться намного дальше. Эти вина достойны медалей. Что касается крупных производителей, то плохих вин априори не было».
Фото автора.
