Согласно регламенту, яйцо классифицируются на категорию А (для конечного потребителя) и В (для промышленной переработки). В случае яйца категории А на внешней стороне упаковки также будет указан способ выращивания кур-несушек. В частности, на открытом воздухе, напольного содержания, в улучшенных клетках.
Среди нововведений — определение минимального срока годности (дата окончания срока годности, указанная на упаковке). Для гарантии свежести яйцо категории А должны быть упаковано не позднее десятого дня с того момента, как оно было снесено. На упаковках яйца этикетки приклеиваются таким образом, чтобы они разрывались при вскрытии упаковки.
Контроль соблюдения регламента обеспечивает Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA). Ведомство будет проводить проверки по всей цепочке сбыта продукта, включая пункты пересечения границы.
Правила производства яйца
Проект устанавливает детальные правила для каждой из систем производства яйца. Так, в системе свободного выгула максимальная допустимая плотность на открытом пространстве составляет 2500 кур на гектар (минимум 4 квадратных метра на каждую птицу). Эта территория должна быть покрыта растительностью и располагаться на расстоянии не более 150 метров от выходов из здания. Птице должен быть обеспечен беспрепятственный доступ к пространству выгула в течение всего дня. В системах с напольным содержанием и улучшенным клеточным содержанием новые правила предусматривают обязательное техническое оборудование, такое как индивидуальны насесты и зоны отдыха, которые способствуют снижению стресса и заболеваемости птицы.
Для облегчения процесса приведения птицеферм яичного направления в соответствие с новыми стандартами в рамках проекта AGGRI, финансируемого Всемирным банком, соответствующие предприятия получат право на гранты для мер биобезопасности и оснащения современными системами технического обслуживания.
Приём заявок на проекты модернизации птицеферм открыт до 29 мая 2026 года, предлагаются гранты до $1 млн, но не более до 50% от суммы инвестиций.
По данным ANSA, в Республике Молдова авторизовано 13 предприятий по производству яйца для конечного потребления человеком и 13 ферм по выращиванию кур-несушек. В 2025 году в нашей стране было произведено 636,4 млн шт. яйца, что на 1,4% больше, чем в 2024 году. Внутреннее производство покрывает потребности населения в этом продукте питания.
С апреля 2024 года Молдова вправе экспортировать яйцо на рынок ЕС.
