Этому должно способствовать решение правительства, утвердившее 29 апреля «Требования к качеству и реализации свежих и сушеных бобовых культур». Они частично гармонизированы с нормами Европейского Союза, но с учетом особенностей нашего внутреннего рынка. Главная цель данного постановления — обеспечить прозрачность рынка, а также защиту интересов фермеров и потребителей через внедрение четких стандартов качества. Также предполагается повышение конкурентоспособности местной продукции и стимулирование потребления бобовых, т.к. они полезны для здоровья.
Молдова не использует в полной мере свой производственный потенциал в этой области. В 1990 г. в нашей республике бобовыми культурами было занято около 73 тыс. га, с которых получили урожай 97 тыс. т. В 2023 г. осталось 36 тыс. га с урожаем 37,7 тыс. т. Конечно, необходимо принимать во внимание сокращение населения в стране, но также и то, что продуктивность посадок снизилась.
В 2023 г. из РМ было экспортировано 6,7 тыс. т всех видов культур (гороха, нута, фасоли и чечевицы), а импортировано 7,4 тыс. т. В настоящее время Молдова импортирует наибольшие объемы бобовых из Украины, Турции, Казахстана и Российской Федерации, а экспортирует в Египет, Объединенные Арабские Эмираты, Филиппины и Румынию.
Однако наша страна могла бы не ввозить, а вывозить эту продукцию, т.к. спрос на нее есть. Внедрение европейских стандартов качества, которые содержатся в новом документе, дают предпринимателям возможность выхода на международные рынки, где спрос на бобовую продукцию выше и постоянно растет.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO), в 2023 г. мировое производство бобовых достигло 85 млн т. Наибольшая доля в нем приходится на горох, нут и чечевицу, на которые отмечается значительный рост спроса. В 2019 г. потребление бобовых увеличилось на 5–10%, в 2020 г. — на 12%, а в 2021–2023 гг. ежегодный прирост составил 15–20%.
В Каталоге сортов растений РМ в 2023 г. было зарегистрировано 35 видов гороха, 14 видов фасоли, четыре вида нута и два вида чечевицы, а в 2024 г. – уже 45 видов гороха.
«В данном постановлении правительства был расширен ассортимент бобовой продукции, подпадающей под его действие, а новые положения документа будут ориентировать фермеров при производстве бобовых культур в соответствии с требованиями к качеству, изложенными в нормативном акте», — считают в минсельхозе.
В частности, в ассортимент вошли продовольственные нут, чечевица и фасоль вида Vicia faba L., которым посвящены отдельные главы постановления правительства. Технические требования к выращиванию и реализации этих бобовых культур не содержатся в регламенте «Продукция бобовая свежая и сушеная. Требования к реализации», который был утвержден в 2009 г.
Помимо расширения площадей бобовых культур, выращивание которых может субсидироваться для их переработки и консервирования, эта деятельность еще повышает качество почвы. Предлагается субсидирование бобовых культур в качестве сидератов (для улучшения её структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков).
