Молдавское мороженое впервые попало в ЕС

Румыния оказалась первым потребителем молдавского мороженого, после того как компания «Sandriliona» из Яловень стала пока единственным поставщиком молочных продуктов на рынок Евросоюза.

Права на экспорт в ЕС молдавский производитель получил в конце ноября 2021 года, когда Еврокомиссия одобрила экспорт молока и молочной продукции из Молдовы. Тогда «Sandriliona» получила экспортный сертификат: она еще в 2019 году полностью перевела производство на западноевропейское сырье и стала соответствовать жестким европейским стандартам качества, гигиенической безопасности и эффективности. Активные переговоры о поставках в страны ЕС компания вела с начала 2022 года, однако военные действия в Украине прервали этот процесс. Как потенциальные заказчики, так и сам производитель опасались подписания договоров, поскольку не были уверены в их полном осуществлении. Дело усугубил «газовый вопрос», а также растущая инфляция.

С мая с. г. яловенский производитель осуществил первые экспортные поставки в Румынию, тем самым начав выполнение контрактов.

Сейчас мороженое торговой марки «Sandra» в полном ассортименте реализуется региональными дистрибьюторами, которые обеспечивают географический охват восточной части Румынии. Кроме того, был подписан договор о сотрудничестве с «Kaufland Romania», что сделает доступным мороженое новой линейки «Moments» и «Plombir» по всей Румынии.

Как сообщили «ЛП» в администрации «Sandriliona», румынский рынок всегда считался приоритетным для компании. Во-первых, там живут много наших граждан, которым хорошо известен бренд «Sandra». Во-вторых, в 2022 году Румыния снизила НДС на молочные продукты с 20% до 9%. За счет этой разницы молдавский поставщик надеется покрыть расходы на логистику и удержать продукт в более конкурентоспособной ценовой категории.

Было отмечено, что с увеличением объемов фабрика легко справится. Мощность яловенского предприятия — 12 тыс. тонн мороженого в год, при этом загружено оно на две трети, вырабатывая 7 тыс. тонн. Из общего объема продукции порядка 55-60% уходит на экспорт, в том числе в страны Ближнего Востока и Западную Африку.

Внутренний рынок всегда остается приоритетным для компании. Стратегии, которые были выстроены за последние два года пандемии (новые продукты и технологии), дали результат: в прошлом году продажи выросли на 10%. При этом самый большой скачок обеспечил июль-август.

Отметим, что «Sandriliona» по-прежнему лидирует на внутреннем айс-рынке. Объем молдавского рынка мороженого составляет 8 тыс. тонн в год, из которых около 40% приходится на яловенскую фабрику. На втором месте — бэлцкий «JLC», его поставки существенно ниже. Тем не менее, основное производство молдавского мороженого приходится на этих двух операторов — «Sandriliona» и «JLC», которые занимают до 80% внутреннего рынка. Остальное покрывает импорт, в особенности — украинский, который доминирует в структуре зарубежной «молочки».

Так, согласно свежим данным Государственной службы статистики Украины, в мае с. г. соседи увеличили экспорт всех молочных продуктов на 30% — до 9760 тонн (рост выручки на 16% или $22,5 млн). Порядка 93% (или 20 тыс. тонн) молока и сливок было поставлено в Молдову. Что касается экспорта украинского мороженого, то в мае, накануне активного сезона потребления, он вырос на 63% — до 1430 тонн. Около 30% этих объемов поступило в Молдову.

Главный фактор такого импорта — цена. Украинские производители, за счет использования беспошлинного сырья, а также более низких цен на энергоносители, получают более низкую конечную стоимость. Но этот факт не отражается на розничной цене: маржа импортеров украинского мороженого, как правило, гораздо выше, чем у местных производителей.

Что касается конъюнктуры, то специфика айс-рынка такова, что он требует новинок, причем постоянно и во всех десертных сегментах. Отголоски специализированных выставок, продвигающих мороженое «low sugar», «low fat», «low protein», «vegan», доносятся и до нас, правда, приживаются такие новинки с трудом.

Так, по данным молдавских мороженщиков, то же веганское мороженое, запущенное в производство в прошлом году, хитом продаж пока не стало. В ТОПе остается неизменная классика — пломбир, жирное мороженое на молочной основе. По вкусам все так же лидируют три вида: ваниль, клубника, шоколад.

Очевидных изменений в сезоне-2023 пока два — это цены и каналы продаж. Еще в прошлом году, из-за высокой инфляции, стоимость сырья по некоторым позициям выросла в два раза. На молоко и сливочное масло рост составил минимум 40%. Чтобы удержать мороженое в ценовом диапазоне до 25 леев, тем же яловенским производителям приходится работать на низкой рентабельности. Тем не менее рынок ощутил подорожание в каждой десертной нише, и у всех производителей без исключения.

Говоря о специфике торговли, из-за сокращения доли небольших продмагов, падает и оборот порционного мороженого. Сетевые маркеты основной упор делают на большую упаковку категории «take home», меньше уделяя внимания импульсным покупкам. Такая тенденция наблюдается и на западных рынках: там сети оттягивают до 40% продаж мороженого, вне зависимости от сезона.