Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности обратилось в проект MAC-P, который финансируется Всемирным банком с просьбой о финансировании разработки технико-экономического обоснования строительства в Молдове предприятия по переработке отходов виноделия.
«Нужно приложить максимум усилий, чтобы построить такой завод. Управление отходами гарантирует наилучшие экологические показатели, сокращение выбросов углекислого газа, оптимизацию управления энергопотреблением и позволяет получать новые продукты. А также снижает себестоимость вина, сокращает расходы на содержание виноградников, увеличивает объем продаж и добавленную стоимость в отрасли», — отметил госсекретарь минсельхоза Андриан Диголян.
По его словам, модель цикличной экономики для Молдовы предоставляет возможность создать новые рабочие места и привлечь иностранные инвестиции. Эта модель не только сокращает количество отходов, но и потребление природных ресурсов. Наша страна сталкивается со значительными экономическими и экологическими проблемами, и переход к экономике замкнутого цикла может решить оба вопроса.
Кроме того, статус страны-кандидата на вступление в ЕС обязывает Молдову привести свое законодательство в соответствие со стандартами Евросоюза, в том числе для развития экономики в гармонии с окружающей средой. Национальная стратегия развития «Европейская Молдова — 2030» является одним из основных документов, определяющих эти направления.
Министерству нужно подготовить проекты изменений в законодательстве. В частности, в Законе о винограде и вине, чтобы актуализировать определения вторичных продуктов виноделия для выделения их ценности как важных ресурсов в рамках цикличной экономики. Еще необходимо дополнить этот закон четкими требованиями о контролируемом извлечении вторичных продуктов, исключениями для малых производителей, минимальными характеристиками относительно потенциальной крепости алкоголя в свежих выжимках, ограничением по срокам и т.д. А в Регламенте об организации виноградно-винодельческого рынка надо расширить список продукции, которая может быть получена в результате переработки вторичных продуктов виноделия, и разработать для нее стандарты качества.
«Для Молдовы возможна модель, при которой создается головная компания с несколькими сателлитами, которые осуществляют предварительную обработку получаемой продукции для поддержания необходимых физико-химических параметров для дальнейшей переработки, — говорит Андриан Диголян. — В этом отношении хорошим примером служит опыт работы французских компаний Revico, Douence и UDM. Также можно использовать модели комбинированной переработки – с другими отходами пищевой промышленности и сельского хозяйства. Такие проекты реальны в рамках частно-государственного партнерства».
Однако, чтобы это направление в отрасли заработало, нужны специалисты. Поэтому вузам с технологическим и экономическим профилем предстоит включить в программу дисциплины и модули о цикличной экономике.
