Более того, в марте на рынке Европы спрос на яблочный концентрат оставался слабым, цены продолжали снижаться. Так, если зимой в отдельные периоды на европейском рынке у продавцов появлялась возможность реализовать ограниченные партии осветленного концентрата средней кислотности по цене около 1,6 тыс. евро/т, то весной на фоне низкого спроса цены немногочисленных сделок сместилась в диапазон 1,4-1,5 тыс. евро/т.
Дополнительное давление на рынок оказывали сведения, что к началу весны товарные остатки яблока в ряде стран Евросоюза на десятки процентов превышают прошлогодние показатели на этот период. В Польше складские запасы яблока к началу марта были близки к 0,9 млн тонн, в Италии составляли порядка 1,1 млн тонн. Иными словами, факторов давления на цены было больше, чем факторов их поддержки.
Ситуация на яблочном рынке Молдовы
Как сообщал Logos Press, в феврале 2026 Молдова экспортировала чуть более 11 тыс. тонн яблока. Это приблизительно на 500 тонн больше, чем в предыдущем месяце. Но на 2 тыс. тонн меньше, чем в феврале прошлого года.
Как отмечают рыночные операторы, обычно существует прямая взаимосвязь: высокий экспортный спрос сопряжен с интенсивной сортировкой (отбраковкой) десертного яблока и, соответственно, увеличением поставок некондиционного яблока на фабрики по производству концентрата. При низком экспорте обычно наблюдается противоположная тенденция (по крайней мере, в зимние месяцы, когда яблоко в процессе хранения не растеряло качество).
В январе-марте текущего года яблоко на переработку принимали лишь две молдавские фабрики. По их оценкам, за этот период было переработано в концентрат не более 1-1,5 тыс. тонн «яблока из холодильников». Это сравнительно медленный темп переработки для межсезонья. В конце прошлого – начале нынешнего года специалисты Ассоциации переработчиков фруктов и овощей Speranța Con прогнозировали, что за зимние и весенние месяцы производители концентрата переработают порядка 10 тыс. тонн яблок урожая-2025. Однако нынешняя динамика молдавского рынка промышленного концентрата показывает, что если не произойдут какие-то значительные изменения, близкие к форс-мажору, выполнить такой план переработки до мая-июня в спокойном режиме будет сложно.
Вопрос в цене, но не только
Зимой-весной цена на промышленное яблоко в Молдове укладывалась в диапазон 2,5-3 лея/кг, в зависимости от условий поставки на фабрику. В прошлом году переработчики платили за сырье в межсезонье чуть больше. В феврале фермеры начали активно зондировать рынок на предмет потенциального повышения цен — как на десертное, так и промышленное яблоко — но ничего вдохновляющего не узнали. Фоновый спрос есть, но ростом цен никто его стимулировать не стремится.
Более того, нисходящий ценовой тренд на европейском рынке яблочного концентрата, как считают его молдавские производители-экспортеры, не предлагает предпосылок для изменения производственной стратегии. Вероятно, закупки прошлогоднего яблока будут умеренными, по сложившимся к настоящему времени ценам. При этом крепнут шансы на то, что в новый сезон переработки производители яблочного концентрата войдут с нереализованными товарными остатками продукта их прошлогоднего сырья.
