К таким неутешительным прогнозам пришел генеральный директор «Восьмого континента» д-р Энсар Кючюкалтан, реализующий образовательные и устойчивые сельскохозяйственные проекты для НПО в Африке и Турции. Его комментарий публикует турецкое агентство Anadolu.
Издание отмечает, что согласно последним данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), снижение объемов производства кофе и рост цен могут привести к тому, что удовольствие от кофе в будущем станет дороже и даже потеряет в качестве. В начале 2025 года FAO сообщила, что мировые цены на кофе в прошлом году достигли максимума за последнее время. Производство снизилось, и по сравнению с предыдущим годом цены выросли в среднем на 38,8%. Основными причинами стали суровые погодные условия в ведущих странах-производителях. В частности, Вьетнам ограничил экспорт, в Индонезии чрезмерные дожди снизили урожай на 16%, а в Бразилии неблагоприятная погода повредила кофейные плантации.
Исследования показывают, что в Эфиопии, производящей 5% мирового кофе, площади, пригодные для выращивания арабики, стремительно сокращаются из-за роста температур и нерегулярных осадков.
Энсар Кючюкалтан выделил пять ключевых факторов, угрожающих не только сельскому хозяйству, но и всей экосистеме африканского континента: «повышение температуры, стремительное изменение режимов осадков, рост числа экстремальных погодных явлений, распространение вредных бактерий и болезней».
Говоря о значении Восточной Африки, глава «Восьмого континента» подчеркнул, что Эфиопия, Кения, Уганда, Танзания и Руанда считаются родиной качественного кофе. По его словам, арабика — очень чувствительный сорт, легко реагирующий на малейшие климатические изменения, температуру и даже тень.
«Раньше засуха на Африканском Роге случалась раз в 10–15 лет. Теперь же, с ростом температуры и изменением осадков, эти промежутки сокращаются, и плантации кофе в Эфиопии оказались под серьезной угрозой», — отметил гендиректор.
Кючюкалтан пояснил, что температура и влажность напрямую влияют на созревание кофе: повышение температуры ускоряет процесс, из-за чего теряется вкус и аромат. Он также обратил внимание на недостаток тени. «Прямое солнце портит вкус кофе, а нехватка затененных участков и рост числа вредителей отрицательно сказываются на качестве».
При этом ученый остается оптимистом и считает, что площади под кофе могут сократиться, цены вырасти, но культурные традиции останутся – люди по-прежнему будут угощать друг друга чашечкой ароматного напитка.
